Diminuir o consumo de carboidratos pode ajudar muitas pessoas a perder peso. Carboidratos, ou glicídios, especialmente refinados ou processados, tendem a se converter em açúcar no organismo muito rapidamente. Limitar a ingestão de carboidratos pode ser difícil, mas encontrar alternativas pode ajudar. Uma das melhores formas é evitar o consumo após as 18 h, uma abordagem nem tão recente, mas que dá bons resultados.
Carboidratos são uma importante fonte de energia . Se o corpo não precisa de toda a energia dos carboidratos imediatamente, ele armazena-o como glicogênio no fígado e nos músculos, e se uma pessoa come mais carboidratos do que pode ser usado ou armazenado, o corpo os converte em células de gordura para uso posterior. Se esta energia não é necessária, ela fica nas células adiposas. Um acúmulo desse excesso de cada refeição pode levar ao ganho de peso com o tempo.
Veja abaixo um vídeo super interessante sobre os carboidratos e como eles agem em nosso corpo, explicando como o excesso de carboidratos pode nos levar a ter resistência à Insulina e ao longo do tempo pode se transformar em Diabetes tipo 2.
Existem algumas maneiras simples para remover carboidratos simples de uma dieta sem ser restritiva. Aqui estão algumas dicas e truques simples para ajudar a cortar carboidratos.
1. Limite pão e grãos refinados
Uma das primeiras coisas que podem surgir quando as pessoas pensam em carboidratos é o pão.
O pão, especialmente pão branco, tende a ser rico em farinhas refinadas, pobre em fibras e uma fonte de carboidratos simples.
Um estudo (1) publicado em Diabetes, Metabolic Syndrome and Obesity: Targets and Therapy, ressalta que esses grãos altamente refinados podem ser mais prejudiciais do que os carboidratos de outras fontes, como frutas e vegetais( carboidratos complexos).
Cortar pães e grãos refinados e processados pode ser um dos passos mais difíceis, mas também pode ser crucial para pessoas que estão procurando perder peso.
Uma dica de como alguém pode fazer isso é parar de comer pães e seus derivados, gradualmente: por exemplo, deixar de comer bolachas e biscoito na primeira semana de dieta ou então deixar o queridinho pão francês apenas para os fins de semana . E ir adaptando o consumo de acordo com o que é possível e sem paranóias.
2. Procure comer apenas 1 tipo de carboidrato na refeição
Não consegue ficar sem o carboidrato, que tal reduzir a apenas um nas grandes refeiçoes? Quer o purê de batata ou o arroz?
3. Encontre alternativas para as farinhas
Existem algumas farinhas disponíveis para dietas low-carb. Infelizmente os preços não são convidativos, mas eventualmente para matar a vontade e saudade, por que não?
Farinhas de nozes, incluindo amêndoas e avelãs podem ser perfeitas para uma dieta baixa em carboidratos. Muitas pessoas em uma dieta baixa em carboidratos também usam farinha de coco como um substituto.
Essas farinhas de baixo carboidrato são flexíveis, e as pessoas podem querer tentar usá-las para fazer diversas receitas disponíveis na internet, como panquecas.
4. Limitar os açúcares adicionados das bebidas
Eliminar os carboidratos da comida é uma coisa, mas o açúcar entra em muitas bebidas, algumas das quais podem estar “escondidas”.
Bebidas açucaradas incluem: refrigerantes, bebidas energéticas, chás industrializados, coquetéis de frutas, bebidas esportivas, sucos de frutas em caixinhas ou naturais ( ricos em frutose).
Pesquisadores de um artigo (2) postado no The Lancet Diabetes & Endocrinology observaram que os bebidas açucaradas não satisfazem o organismo assim como os alimentos sólidos.
Quem se alimenta de bebidas açucaradas pode nem mesmo se dar conta que está ingerindo calorias extras e ainda se manter com fome pois na verdade está a consumir calorias vazias que levam a excessos e ganho de peso.
Uma das maneiras mais fáceis de eliminar carboidratos desnecessários de uma dieta é eliminar totalmente as bebidas açucaradas e substituir por água saborizadas com rodelas de limão.
Não deixe de ver algumas receitas de como preparar água aromatizada aqui.
5. Encontre lanches com baixo teor de carboidratos
Ao olhar para diminuir carboidratos, muitas pessoas enfrentam a dificuldade de o que lanchar.
A maioria dos lanches embalados é rica em carboidratos a partir de ingredientes que incluem batatas, grãos e milho. Ter opções de baixo carboidrato à mão pode ajudar a resistir à vontade de lanchar comidas menos saudáveis.
Alguns lanches saudáveis para ter em mãos incluem:
Oleaginosas: amêndoas, nozes, amendoim; queijos; ovos cozidos.
E aí, preparado para encarar. Conte-nos aqui! Saiba o que incluir no seu plano alimentar:
Alimentos com baixo teor de carboidratos incluem:
- Carnes magras, peito de frango ou porco
- Peixe
- Ovos
- Vegetais com folhas verdes
- Couve-flor, repolho, brócolis e hortaliças em geral.
- Nozes e sementes, incluindo manteiga de amendoim ( sem açúcar )
- Óleos, tais como azeite e óleo de coco
- Abacate
- Algumas frutas de índice glicêmico baixo, como maçã e morangos
- Produtos lácteos sem açúcar, incluindo leite integral simples e iogurte grego simples
Fontes