INGREDIENTES: 12 fatias finas de berinjela, cortadas pelo comprimento 300 g de queijo branco ( mussarela de búfala ou queijo minas frescal ou uht – Frescatino,Polenghi,Danubio… ) 300 g molho de tomate caseiro ou de sua preferência Queijo parmesão ( opcional ) Azeite Sal MODO DE PREPARO: Polvilhe as fatias de berinjela com sal. Deixe-as…